营销引流，除了地段决定的自然流量，还可以利用各种推广手段，来吸引有效的客流量。在学习营销引流方法之前，我们先来弄清楚烘焙店引流的逻辑和原理。

 引流，即通过运用营销推广和口碑转介绍。

1、营销推广是为了带来新顾客。

2、做好老顾客的体验度，是为了实现口碑转介绍。

明确引流的具体方向之后，再总结门店给顾客的好处，就可以着手引流的方法了。

顾客是因为什么而进店的呢？

1、 有优惠，进店购买能“占便宜”；

2、 品牌忠实粉丝，长期关注；

3、 从众心理，受门店客流量影响。

只要你能把握消费者这三个心理的其中一个，就能够轻松的设计出引流的方法。

01低价或赠品引流

“低价引流”是烘焙店快速引流的最佳方式，打造一款好吃的，有代表性的产品作为低价引流，把人流量吸引过来。然后主动添加顾客的微信，以增加顾客数量为目的。

举例说明：

最常用的引流方式是推出一款特价，这么做的目的是与顾客建立链接，增加门店的人气。老顾客口碑转介绍，达到一定的人气之后，就取消了特价产品。这个时候流量已经稳定了，就可以盈利了。

02利用从众心理

     一家人多的店总是吸引更多的人进来，人都有从众心理，所以要利用好这点，比如做产品时，适当的放慢速度。或者在排队买单处，准备一些产品向客户推荐，做一些联合购买可优惠的活动，也能使排队队伍看起来很多。还有就是认真打造等位区，制造热闹气氛，比如玩小游戏，做抽奖，品尝新出品的食物等，都是不错的选择。

03派发抵用券找到比较好的广告印刷公司，印制一些抵用券（带二维码，也可以是门店的微信）。

      可以在门店放置一些抵用券，也可以到周边的商店、学校、小区附近派发抵用券。想要异业合作的话，就需要找到要合作的门店，细谈此次联盟，双方有什么好处。同一顾客群体的两个老板，相互导流是生存的关键！顾客是同一群体的，非常适合。这叫异业联盟，也就是相互导流。

04免费体验引流免费体验引流，具体有哪些内容呢？

      它可以是免费的烘焙培训课程，新品试吃活动等等。免费体验活动，传播飞速，拉近距离，增近信任因为有了微信，免费的活动传播快，你的社群/朋友圈里铁杆顾客帮你转发，大家参与的概率就高了。以上4种烘焙店营销引流的方式，大家可以选择性引荐。不需要全部都做，选择一个适合门店的方法，把门店的客流量提高几倍。